花園里既好看又好吃的一些植物

內容摘要:千奇百怪的南瓜、“盲盒”水果胡蘿卜、“韭菜花?!?、嫩枝可以吃還很美味的紅葉地膚……在浙江杭州的綠景堂村,記者見(jiàn)到了一個(gè)另類(lèi)的苗圃,里面種的植物都能吃。

這個(gè)苗圃屬于浙江花之韻集團,這家企業(yè)以花園式苗圃在業(yè)內出名,最近,他們又把種菜玩出了新花樣。紅葉地膚、木芙蓉、木槿、旱金蓮、羽衣甘藍、蝦夷蔥等植物不僅能觀(guān)賞,還能食用,而瓜果蔬菜則五顏六色、“奇形怪狀”,有很強的的觀(guān)賞性。在20000平方米的溫室里,生長(cháng)著(zhù)120多種可食用景觀(guān)植物,被分為景觀(guān)蔬菜、可食用花卉、可食用芳香植物、藥用植物和景觀(guān)果樹(shù)5個(gè)類(lèi)型。

花園里既好看又好吃的一些植物

可食用景觀(guān)植物

花園里既好看又好吃的一些植物

花園里既好看又好吃的一些植物

可食用景觀(guān)植物苗圃

可食用植物趣味十足

不少人種過(guò)旱金蓮,但你知道它的花和果實(shí)能吃嗎?你知道它是西式沙拉里的“??汀眴??也肯定有人跟記者一樣,第一次品嘗時(shí)就被它的辛辣味兒?jiǎn)軅€(gè)夠嗆。

花園里既好看又好吃的一些植物

旱金蓮

這樣的可食用景觀(guān)植物還有很多。記者在苗圃里看到一款“盲盒”水果胡蘿卜,果實(shí)有紅、紫、黃三色,口感似水果般甜脆。一盆里種3棵,色彩隨機搭配。收獲時(shí)就跟開(kāi)盲盒一樣。類(lèi)似的植物“盲盒”產(chǎn)品還有不少,比如“盲盒”彩色玉米等。

花園里既好看又好吃的一些植物

花園里既好看又好吃的一些植物

“盲盒”水果胡蘿卜

花之韻可食用景觀(guān)事業(yè)部負責人占家勇介紹,他們在選種時(shí),更關(guān)注品種,重點(diǎn)尋找、收集那些食用部位具有觀(guān)賞性、趣味性的植物品種。

比如南瓜,花之韻一共引進(jìn)了9個(gè)品種,果實(shí)的顏色和形狀都不一樣,有橘黃、墨綠、明橙、玉白、黃綠相間不同顏色,有的外形似天鵝,有的可以在熟透后摘下觀(guān)賞把玩。

還有很受花友喜愛(ài)的香草植物,花之韻收集了薰衣草、薄荷、百里香、鼠尾草、羅勒、芳香菊科植物等多個(gè)系列共43種香草植物,包括東南亞菜系中常用的香茅草,用來(lái)泡茶的檸檬香蜂草、芳香萬(wàn)壽菊、鳳梨鼠尾草等,芳香氣味豐富、獨特。

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9種奇異南瓜

花園里既好看又好吃的一些植物

彩色生菜

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可食香草植物芳香萬(wàn)壽菊

花園里既好看又好吃的一些植物

可食香草植物甜薰衣草

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可食香草植物鳳梨鼠尾草

苗圃里還引種了不少地方特色產(chǎn)品。比如原產(chǎn)自貴州大山的多星韭,花呈球形,似大花蔥般碩大妖艷。每年7至8月,在畢節市赫章縣的阿西里西韭菜坪景區,紫色韭菜花海艷麗迷人,吸引眾多游客。

花園里既好看又好吃的一些植物

多星韭盆栽

在這里還能找到紫色花椰菜、彩色辣椒、彩色圣女果、彩色羽衣甘藍等,又好看又讓人食欲大開(kāi)。

占家勇表示,各類(lèi)可食用觀(guān)賞植物豐富了花園的功能和景觀(guān),讓花園在

“生產(chǎn)美”的同時(shí),也能產(chǎn)出生活物資,起到療愈身心,保持新鮮感的作用。

家庭園藝的新賽道

“可食用景觀(guān)植物是家庭園藝市場(chǎng)的突破口?!闭技矣抡f(shuō),當前,園林苗木產(chǎn)業(yè)普遍不太景氣,種一些周轉快的植物品種能緩解經(jīng)營(yíng)壓力。針對家庭園藝市場(chǎng)來(lái)說(shuō),大多人的花園和陽(yáng)臺空間有限,可食用觀(guān)賞植物兼具實(shí)用性和觀(guān)賞性,發(fā)展潛力很大。

占家勇介紹,可食用景觀(guān)植物品種豐富、單位面積產(chǎn)量高、利潤率高。生產(chǎn)選址建議靠近城市,更容易找到客源,也可以與社區團購、菜市場(chǎng)、商超合作,打開(kāi)銷(xiāo)路。

可食用景觀(guān)植物的應用方式有很多。蔬菜花園就是其中一種。蔬菜花園在歐美很受歡迎,不少社區、餐廳都配有專(zhuān)門(mén)的廚房花園(蔬菜花園)。2016年,花之韻在江西龍虎山花語(yǔ)世界設計、打造了一個(gè)蔬菜花園,之后陸續又在國內建了10多個(gè)可食用植物展示花園,吸引許多游客前來(lái)打卡游玩,觀(guān)光研學(xué)。

花園里既好看又好吃的一些植物

花之韻在國內建的蔬菜花園

2020年5月,花之韻在江蘇揚州設計打造了揚州芒稻蔬菜花園,花園中種植了78種景觀(guān)蔬菜、15種藥用和香草植物、38種可食用花卉。6月下旬,園子里植物大多成熟后,參觀(guān)的游客絡(luò )繹不絕,許多人帶著(zhù)孩子邊體驗采摘的樂(lè )趣,邊認識植物。園方還為小朋友開(kāi)發(fā)了組合盆栽課程,孩子們玩得不亦樂(lè )乎,活動(dòng)結束后還能把創(chuàng )作的作品帶回家。

花園里既好看又好吃的一些植物

花園里既好看又好吃的一些植物

花園里既好看又好吃的一些植物

揚州芒稻蔬菜花園

在苗圃里,占家勇現場(chǎng)制作了幾盆組合盆栽,做一盆只需不到十分鐘。他介紹道,如果在城市內或周邊有種植基地,就可以批量生產(chǎn),將不同類(lèi)型的品種組合形成不同的主題,更能吸引市民選購。

花園里既好看又好吃的一些植物

花園里既好看又好吃的一些植物

可食用景觀(guān)植物組合盆栽

花園里既好看又好吃的一些植物

占家勇現場(chǎng)創(chuàng )作組合盆栽

花園里既好看又好吃的一些植物

游客來(lái)到苗圃參觀(guān)

目前,可食用景觀(guān)植物已實(shí)現全年的工廠(chǎng)化生產(chǎn),未來(lái)每年,花之韻將在春夏和秋冬各發(fā)布1次新產(chǎn)品。記者從占家勇處得知,今年春夏季,花之韻將發(fā)布150種可食用景觀(guān)植物。這些產(chǎn)品的收獲周期都很短,1年最少可以生產(chǎn)3茬。

“每個(gè)出色的園藝師都是‘植物獵人’,花園中不同植物有各自的分工,善于觀(guān)察、善于研究、善于發(fā)現,是園藝師的‘必備技能’?!?占家勇說(shuō)。

從花園植物到餐桌植物,花之韻下一步要做的是充分挖掘它們的應用場(chǎng)景,不斷提高體驗性、觀(guān)賞性、綠色有機性、科普教育性,為國人的“種菜大業(yè)”增添趣味。

(本文圖片來(lái)源劉磊、占家勇)

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